Duodu, Kwaku Gyebi: шукати на сайті Z-Library

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024 Про збір коштів

Найбільша колекція наукових статей у сіті. 70,000,000+ безкоштовних статей.

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024

Z-Library - одна з найбільших онлайн-бібліотек у світі, в якій зберігається більше 17,000,000 книг та 84,837,000 статей. Ми намагаємось зробити літературу доступною кожному. Сьогодні (15 вересня 2024) ми відкриваємо додатковий збір пожертвувань на підтримку та розвиток проекту.

Також БЕЗЛІМТНІ завантаження (протягом 31 дня після завершення пожертвування) доступні для ВСІХ користувачів, які підтримають проект в період збору коштів до 1 жовтня 2024.

Про збір коштів Детальніше

Підтримати

Книги
Статті (10)
Найпопулярніші
Перелік
- Перелік
- Таблиця

1

Functional properties of cowpea (Vigna unguiculata L. Walp) flours and pastes as affected by γ-irradiation

Joseph Oneh Abu, Klaus Muller, Kwaku Gyebi Duodu, Amanda Minnaar

Журнал:

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 308 KB

english, 2005

2

Flour and Breads and their Fortification in Health and Disease Prevention Volume 91 || Legume Composite Flours and Baked Goods: Nutritional, Functional, Sensory, and Phytochemical Qualities

Duodu, Kwaku Gyebi

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 226 KB

english, 2011

3

Stability of β-carotene during baking of orange-fleshed sweet potato-wheat composite bread and estimated contribution to vitamin A requirements

Nzamwita, Madjaliwa, Duodu, Kwaku Gyebi, Minnaar, Amanda

Журнал:

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 360 KB

english, 2017

4

Sensory quality of marama/sorghum composite porridges

Eugénie Kayitesi, Kwaku Gyebi Duodu, Amanda Minnaar, Henriette L de Kock

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 392 KB

english, 2010

5

Effect of γ-irradiation on some physicochemical and thermal properties of cowpea (Vigna unguiculata L. Walp) starch

Joseph Oneh Abu, Kwaku Gyebi Duodu, Amanda Minnaar

Журнал:

Рік:

2006

Мова:

english

Файл:

PDF, 183 KB

english, 2006

6

Gamma irradiation of cowpea (Vigna unguiculata L. Walp) flours and pastes: Effects on functional, thermal and molecular properties of isolated proteins

Joseph Oneh Abu, Klaus Müller, Kwaku Gyebi Duodu, Amanda Minnaar

Журнал:

Рік:

2006

Мова:

english

Файл:

PDF, 231 KB

english, 2006

7

Physicochemical, nutritional and functional properties of marama bean flour

Gaamangwe Nehemiah Maruatona, Kwaku Gyebi Duodu, Amanda Minnaar

Журнал:

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 180 KB

english, 2010

8

Nutritional quality and antioxidant activity of marama–sorghum composite flours and porridges

Eugénie Kayitesi, Henriette L. de Kock, Amanda Minnaar, Kwaku Gyebi Duodu

Журнал:

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 181 KB

english, 2012

9

Effect of micronisation of pre-conditioned cowpeas on cooking time and sensory properties of cooked cowpeas

Kayitesi, Eugénie, Duodu, Kwaku Gyebi, Minnaar, Amanda, de Kock, Henriette L

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 203 KB

english, 2013

10

Finger millet bioactive compounds, bioaccessibility, andÂ potential health effects â a review Â

Henry Okwudili, Udeh, Kwaku Gyebi, Duodu, Afam Israel Obiefuna, Jideani

Журнал:

Czech Journal of Food Sciences

Рік:

2017

Файл:

PDF, 281 KB

2017